Schliessen
Alte Wache Freiburg
Schliessen

Kontakt







    Schliessen

    Wollen sie immer am laufenden sein?







      Schliessen
      Schliessen

      Duft & Ordnung

      Mit unserer einfachen Einteilung, finden Sie leicht den passenden Wein für jeden Geschmack.

      für Weinversteher

      Im Holz gereift | kraftvoll | komplex

      Hochkarätige Weine finden hier ihre vollendete Reife durch eine ausgeprägte Lagerung in Barrique- oder Tonneaufässern (225l bzw. 500l Fassungsvermögen). Diese nehmen durch kräftige Toastung und längere Lagerdauer einen ganz besonderen Einfluss auf den Wein und entlassen ihn meist etwas weicher, geschmeidiger, cremiger mit feinsten Nuancen von Süßholz, Leder, Rauch, Zeder und Karamellbis Vanillenoten. Gerade die badischen, kräftig-komplexen Burgundersorten sind wie gemacht für den Ausbau und die Reife im Eichenfass. Die Lagermöglichkeit dieser Besonderheiten ist dann oft überdurchschnittlich und äußerst spannend für den, der die entsprechende Geduld und Faszination in sich trägt.

      für Weinsammler

      Raritäten

      Diese Kategorie von Weinen beinhaltet eine Sammlung von ausgezeichnet gereiften Weinen von unverwechselbarer Einzigartigkeit. Mehrere badische Winzergenerationen haben hierfür ihre jeweils besten Weine eines Jahrgangs ins Archiv gelegt und diese über Jahrzehnte gepflegt. Wir haben uns auf die Suche nach diesen edelgereiften Schätzen gemacht. Durch Ausbau und Alter haben sie an Komplexität, Spannung und Reife gewonnen. Um ihre Vielfältigkeit und Exklusivität perfekt zum Ausdruck bringen zu können, verdienen sie es, zu einem besonderen Anlass oder Menü serviert zu werden. Sie erzählen einmalige Geschichten und sind wertvolle Unikate. Gehen Sie mit uns auf Schatzsuche!

      für Weinschmecker

      Saftig | lieblich | fruchtig

      Hier kommt man in den Genuss von Weinen, die bewusst mit einer saftigen Süße belassen und nicht durchgegoren/trocken ausgebaut wurden. Sie sind wahre Aromenakrobaten und faszinieren mit betörender Duftigkeit und cremigem Schmelz, den man den aufs edelste gereiften Trauben zu verdanken hat. Belohnt wird man mit viel Frucht, Charme und Eleganz und nicht zuletzt mit einem moderaten Alkoholgehalt. Baden glänzt hier mit besonders geschmacksintensiven Rebsorten wie beispielsweise Ruländer, Gewürztraminer, Scheurebe und Muskateller.

      für Luxusweinliebende und Weinfetischisten

      edelsüsse Kostbarkeiten

      Es sind die Weine, die traditionell an der Spitze der deutschen Qualitätspyramide stehen. Gerade in Baden, dem südlichsten und wärmsten der deutschen Weinanbaugebiete sind für diese Qualitäten die allerbesten (klimatischen) Voraussetzungen gegeben. Sie reifen am sonnenverwöhnten Rebstock zu höchsten Süßegratifikationen und finden unter der Bezeichnung Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein – je nach natürlichem Zuckergehalt der geernteten Beeren – ihren Weg zum edelsten Genuss. Ein mit zunehmender Reife einhergehender Wasserverlust in den Beeren ist Grundlage für hochkomplexe, konzentrierte Aromenstrukturen und nahezu endlos haltbare Weinspezialitäten. Beste Partner für diese edelsüßen Kaliber: Zigarrre, gereifte Käsesorten, Desserts und würzig-scharfe Küche.

      für Schaumweinlustige

      Prickelnd | lebendig | spritzig

      Sekt/Schaumwein in Champagnerlaune: Hochwertige badische Sekte und Schaumweine entstehen nach dem großen Vorbild bester Champagner durch eine zweite Gärung in der Flasche. Sie lagern mindestens neun Monate auf der Feinhefe, werden abgerüttelt, degoriert und stehen dann zum Genuss bereit. Je nach Dosage präsentieren sie sich von brut nature (ohne Dosage) bis extra trocken. Bei uns in Baden werden insbesondere die Rebsorten aus der Burgunderfamilie als Grundlage dieser exquisiten Spezialitäten in einer gesonderten Lese geerntet und ausgebaut. Das ist badische Weinkultur auf höchstem Niveau.

      für Überweinnichtnachdenktrinker

      leicht gemacht | leichtfüßig | für jeden Tag

      Das sind federleichte, ehrlich produzierte Trink-Weine für den spontanen, unkomplizierten Genuss mit hohem Spaßfaktor. Sie sind fruchtbetont-reduktiv (ohne Sauerstoff) ausgebaut, mit relativ kleinen Alkoholwerten und können im Frühling oder Sommer gerne auch eiskalt auf der Terrasse genossen werden. Sie schmecken im besten Sinne einfach, ohne Chi-Chi. Eine Flasche reicht da meist nicht. In Baden sind das traditionelle „Vierteleschlotzer“.

      für Weinpuristen

      mineralisch | kühl | filigran

      Die Weine und Rebsorten sind hier perfekt auf den jeweiligen Boden, das Kleinklima und die Lage, kurz ihr individuelles „Terroir“ abgestimmt. Sie sind geradezu maßgeschneidert auf die speziellen Standortfaktoren, aus denen sie ihr Bestes geben. Sie unterstreichen, dass Weinqualität im Rebberg entspringt und erreichen durch gezielte Mengenrestriktion ihren außergewöhnlichen Charakter und Lagentypus, der sich durch eine kühle Mineralik, eine anregend elegante Säurestruktur und eine zugleich vielschichtig, komplexe wie anmutig spröde Art auszeichnet. Gerade Südbaden zeichnet sich durch besonders hochwertige und vielfältige Kleinlagen aus, die die Herzen der Weinkenner höher schlagen lassen.

      für Weinliebhaber

      Vom Holz geküsst | elegant

      Nach hervorragender Arbeit im Rebberg bekommen diese Weine ihren letzten Schliff im Keller, in dem sie in verschiedenen Holzfässern gereift werden, die je nach Toastung verschiedene Aromen an die Weine abgeben und die Reifung der Weine etwas voranbringen. Diese Weine sind hervorragende und genussreiche Speisenbegleiter. Sie werden oft nur kurz im kleinen Barriquefass oder auch einem großen Holzfass eingelagert und zeigen sich äußerst apart, mit feinsten Kräuter- oder Fruchtaromen, charmanter Säure und bei den Rotweinen mit angenehmer Tanninstruktur.

      Duft & Ordnung

      Vinothek & Weinbar

      Telefon: 0761/20287-0
      Telefon: 0761/20287-0

      Haftungshinweis: Das nachstehende Muster ist von einem Rechtsanwalt (https://drschwenke.de) entsprechend den typischen Anforderungen eines Onlineshops erstellt worden. Jedoch sollten Sie das Muster nur nach sorgfältiger Prüfung und Anpassung auf Ihr konkretes Geschäftsmodell verwenden. Das nachfolgende Muster enthält daher zusätzliche Hinweise, die Sie beachten müssen und rote Passagen, die Sie besonders prüfen und ggf. anpassen müssen. Bitte entfernen Sie die Hinweise nach der Bearbeitung. Lassen Sie sich im Zweifel rechtlich beraten. Urheberrecht: Sie dürfen das Muster solange innerhalb der Domain/Website nutzen, solange für diese auch Ihre Marketpress-Lizenz gilt. Weitergabe an Dritte, auch an Kunden (z.B. als Entwickler) ist nicht erlaubt.

      Belehrung über das Widerrufsrecht für Verbraucher über die Lieferung von digitalen Inhalten, die nicht auf einem körperlichen Datenträger geliefert werden (z.B. E-Book, Softwaredownload)

      Widerrufsbelehrung

      Verbraucher ist jede natürliche Person, die ein Rechtsgeschäft zu Zwecken abschließt, die überwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbständigen beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.

      Widerrufsrecht

      Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist beträgt vierzehn Tage ab dem Tag des Vertragsschlusses. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns ([Einsetzen: Namen/Firma, Anschrift des Widerrufsadressaten, Telefonnummer, E-Mailadresse und, sofern vorhanden, die Telefaxnummer. Sie können auch den shortcode Alte Wache - Haus der badischen Weine GmbH
      Münsterplatz 38, 79098 Freiburg dafür verwenden, und die Adresse in Einstellungen DE hinterlegen.]) mittels einer eindeutigen Erklärung (z.B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) über Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie können dafür das beigefügte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.

      Folgen des Widerrufs
      Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, günstigste Standardlieferung gewählt haben), unverzüglich und spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurückzuzahlen, an dem die Mitteilung über Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet.

      Muster-Widerrufsformular

      (Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurück.)
      – An [Einsetzen: Namen/Firma, Anschrift des Widerrufsadressaten, E-Mailadresse und, sofern vorhanden, die Telefaxnummer.]:
      – Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag über den Kauf der folgenden Waren (*)/ die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*)
      – Bestellt am (*)/erhalten am (*)
      – Name des/der Verbraucher(s)
      – Anschrift des/der Verbraucher(s)
      – Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier)
      – Datum
      —————————————
      (*) Unzutreffendes streichen.

      Ausschluss bzw. vorzeitiges Erlöschen des Widerrufsrechts
      Das Widerrufsrecht besteht nicht bei Verträgen zur Lieferung von digitalen Inhalten, die nicht vorgefertigt sind und für deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher maßgeblich ist oder die eindeutig auf die persönlichen Bedürfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind.
      Das Widerrufsrecht erlischt vorzeitig, wenn wir mit der Ausführung des Vertrages erst begonnen haben, nachdem Sie dazu Ihre ausdrückliche Zustimmung gegeben und gleichzeitig Ihre Kenntnis davon bestätigt haben, dass Sie Ihr Widerrufsrecht mit Beginn der Vertragserfüllung unsererseits verlieren. Wir weisen darauf hin, dass wir den Vertragsschluss von der vorgenannten Zustimmung und Bestätigung abhängig machen können.

      0
      Warenkorb
      Leerer WarenkorbZum Shop
      Versandkosten berechnen