Hecklinger Schlossberg Großes Sonnengewächs Spätburgunder Rotwein

2022 Hecklinger Schloßberg

für WeinversteherIm Holz gereift | kraftvoll | komplex

Zartes Ziegelrot in der Farbe.

Weicher Duft von Heidelbeere, gelbe Pflaume und Holunderbeere bestimmen den ersten Eindruck. Gefolgt von Trüffel und Süßholz mit einem Hauch von Eukalyptus.

Geschmacklich verführt dieser Wein durch Süßholz, Butterkaramell und einem Hauch von Olive. Jung präsentiert sich dieser Wein mit Dreitagebart und langem Abgang. Dieser Wein möchte immer wieder genossen werden.

Eigenschaften

Rebsorte

Spätburgunder (Pinot Noir)

Jahrgang

2022

Ried/Lage

Hecklinger Schloßberg

Bereich

Breisgau

Boden

Gneisverwitterungsboden

Geschmacksgrad

trocken

Weingut

Badischer Winzerkeller eG

Reifebehälter & -zeit

Ertragsregulierung durch Grünlese auf 50 kg/ar, eine offene Maischegärung mit Saftabzug und der Ausbau im Barrique mit einer anschließenden Lagerung auf der Feinhefe.

Alkoholgehalt

13,5 %Vol

Säure

5,5 g/l

Restzucker

3,0 g/l

Sulfite

Unsere Weine und Sekte enthalten Sulfite.

Lagerfähigkeit

7-10 Jahre

Serviertemperatur

18°C

Speiseempfehlung

Gegrilltes Lamm, Steinpilzragout, geschmorte Aubergine, gereifter Hartkäse, Pasta mit kräftiger Sauce