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Weine des Monats

Der Rotwein im September



			Der Tuniberg wird klimatisch durch mediterrane und maritim-atlantische Einflüsse geprägt und zählt zu den wärmsten Gebieten Deutschlands. Die fruchtbaren Böden, das milde Klima, zahlreiche Sonnentage und die exponierte Höhenlage bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Eine Kalksteinbank aus der erdgeschichtlichen Zeit des Jura, die später von einem mächtigen Lößmantel umhüllt wurde. Hier findet man noch interessante Versteinerungen der geologischen Vergangenheit. Auf diesen fruchtbaren Böden gedeihen die Reben der Burgunderfamilie in besonderer Weise. Als ehemaliges römisches Siedlungsgebiet gilt es als sicher, daß der Weinbau mit den Römern zum Tuniberg kam. Die älteste Urkunde über den Weinbau am Tuniberg stammt aus dem Jahre 888 n. Chr. Heute ist der Tuniberg mit insgesamt 1070 ha Rebfläche und einem Anteil von über 60 % Burgundertrauben ein ausgesprochenes Edel-Rebsortengebiet. Kenner sprechen vom Weinparadies und der Burgunderoase Tuniberg. Seit über 10 Jahren bewirtschaften die Winzer am Tuniberg ihre Reben nach den Kriterien des umweltschonenden Weinbaus. Die Winzer verzichten soweit irgendmöglich auf den Einsatz von "Pflanzenschutzmitteln", die Weinbergfläche ist dauerbegrünt. In z.T. mühevoller Handarbeit leisten die Winzer Rebstock für Rebstock einen bewundernswerten Beitrag zur Erhaltung der Natur und Landschaft. Die Weine werden im Badischen Winzerkeller Breisach nach modernsten önologischen Gesichtpunkten ausgebaut. Zahlreiche Prämierungen beweisen Jahr für Jahr die außergewöhnliche gute Qualität der Tuniberg-Weine.

2003er Munzinger Kapellenberg ECOVIN
Spätburgunder Rotwein
Spätlese trocken
A: 14,5 RZ: 5,0 S: 4,5

Wunderschön purpurrotes Farbspiel mit Schokoschattierung. Duftet herrlich nach würzig reifen Pflaumen und Waldbeeren und bietet dem Gaumen ein komplexes, schön gereiftes Spiel von Dichte, reifer Frucht und edler Würze.

Ideal zu herbstlichen Fleischgerichten von Schwarzwild und Reh, Rind oder gebratenem Gemüse. Herrlich auch als Begleiter zu edler, dunkler Schokolade und bester Genuß in der Kombination zu Käse.

Flasche € 8,50 6er Kiste € 51,00

Der Weißwein im September

An der Bundesstraße 3 im Herzen des Markgräflerlandes, liegt, von Reben umkränzten Höhen eingebettet, das alte Winzerdorf Hügelheim.
An steilen Süd- und Südwesthängen reift alljährlich der gute "Hügelheimer", der sich seit Jahren einen festen Kundenstamm und immer mehr Freunde durch seine feine, bekömmliche Art erworben hat.

2007er
Hügelheimer Schlossgarten
Weißburgunder
Kabinett trocken
A: 12,3 RZ: 3,3 S: 6,0

Hellgoldenes Farbtuch mit feinen Grünreflexen. Duftet herrlich lebendig nach exotischer Ananas und heimischer Quitte. Geschmacklich elegant und mit viel Finesse.

Unbedingt zu knackigen Salaten probieren! Selbstverständlich perfekt zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten. Ein traumhafter Begleiter zu Frischkäse, badischem Vesper und herbstlichem Zwiebelkuchen.

Flasche € 4,90 6er Kiste € 29,40

NEU 0 PRO 000 TraubenSecco aus Glottertäler Spätburgundertrauben Preis: 6,90 € je 0,75l Flasche

Die Flasche verspricht vieles. Vor allem pures, reinstes Genusserlebnis - ohne Alkohol Hinter der edlen Ausstattung steckt eine Produktneuheit: Badischer TraubenSecco aus puren Glottertäler Spätburgundertrauben.

Wunderschönes, edles Purpur mit brombeerschwarzen Schatten. Im Duft erfrischend beerig im Spiel von reifen Schwarzkirschen, Holunder, Brombeeren und edlen, vollreifen Trauben. Saftig und lebendig fruchtig gießt er sich über die Zunge und kitzelt den Gaumen mit einem edlen Prickeln. Einfach lecker!

Als limitierte Auflage von 1.500 Flaschen wurde dieser 0 Pro 000 - TraubenSecco mit Unterstützung der Winzergenossenschaft Glottertal geboren.

Wir wünschen Ihnen viel Freude am ungetrübten Genuss...

Ihre

Alixe Winter                                                            Udo Opel
Geschäftsführerin                                                     Geschäftsführer
Alte Wache - Haus der badischen Weine                     Winzergenossenschaft Glottertal